  |
2 quistes de Trichinella britovi en múscul de senglar Com les bruixes, “triquinas, haberlas, haylas”. La recerca de triquines en porcs, equins, senglars y carnívors de caça és una part fonamental de la inspecció veterinària en escorxadors i en el control epidemiològic de senglars i carnívors salvatges. Com a principal activitat laboratorial en escorxadors, el correcte procediment de presa i preparació de mostres per a compressió i/o l’afinat protocol de la tècnica de laboratori, permetran millorar la identificació de positius. L’objectiu d’aquesta col·lecció és oferir als professionals, tècnics i estudiants de graus relacionats, un instrument de consulta, per a la docència i la formació continuada. En base a comunicacions presentades a congressos i jornades, publicacions, documents de recerca i fotos de larves i quists i de canals o carns positives a triquina, es presenta la recerca de triquines, des de la caça fins al consum, a la vegada que es recalquen el seu punts crítics i les recomanacions de millora. Agraïments: als veterinaris oficials, als caçadors i als professionals del sector. |